问：学校食堂都需要进行哪些检查
- 答：学校食堂都需要进行哪些检查
目的有三：一是加强食品安全卫生管理，第二是提高伙食质量，第三是降低伙食成本。
根据以上三个目的，做出督察指导的细则。
1. 食品安全卫生管理规则。
2. 食品安全卫生实施方案。
3. 食堂工作人员健康体检。
4. 食品安全卫生设备保障。
5. 厨师烹调水准技艺考核。
6. 餐厅食谱多样化设计方案。
7. 食堂财务管理规范化考核。
8. 食材采购质量和价格核算。
问：学校食堂卫生问题令人担忧，该如何规范学校食堂卫生？
- 答：学校领导要加强食品安全教育，切实保障食品安全，有关部门要做好监督。
- 答：学校部门加大管理力度，规范食堂。相关卫生部门加大抽查力度，给学校压力。
- 答：定期对学校食堂进行食品卫生检查，定期对食堂桌椅消毒，加强相关人员的培训。
问：幼儿园食品安全检查需要哪些内容
- 答：幼儿园食堂安全卫生管理制度、
幼儿园安全预案、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账及炊事员健康证、食品留样和销毁记录、餐用具洗消记录等资料，
现场查看了原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间消洗间等区域的安全卫生情况
问：食品安全检查的内容包括哪些？
- 答：食品检测项目一般包含：
一、常规理化项目及营养成分测试项目
二、兽药残留检测项目
三、食品添加剂和非食品物质检测项目
四、食品毒害物质检测
五、农药残留检测项目
六、微生物检测
七、转基因产品检测
八、食品接触材料测试
九、营养标签检测
